清淡嫩滑 黄瓜鸡丝
黄瓜的营养很丰富,由于其水分充足,所以就算是生吃都是非常开胃可口的一款蔬菜啦。当然这次给大家推荐的这款黄瓜鸡丝是炒熟之后的,其味道也是相当清爽滑嫩,大家如果有时间的话,不妨学着一试,这款菜还特别适合小朋友来多多食用。
主料
鸡胸脯肉 适量 黄瓜 2根
辅料
食盐 适量 蒜 适量 花椒 少许 香醋 适量 香油 少许 辣椒油 适量 鲜贝露 适量
1 黄瓜洗净备用
2 鸡胸肉一块,洗净备用
3 要用到的调料
4 辣椒油一份
5 大蒜剥皮捣碎备用
6 当地很有名气的香油,是表姐去乡下工作的时候给带回来的,的确有小时吃到香油的那种味道
7 鸡胸肉放锅里,加入少许食盐和花椒,煮10分钟
8 捞出放凉水里冰一下,然后撕成丝备用
9 黄瓜用刮丝器刮丝,也可以刀切,个人感觉还是刀切出的口感好,图省事,用了工具
10 将黄瓜丝放入装鸡丝的调料盆里,放入食盐、香醋、香油、辣椒油、鲜贝露和凉拌汁调味即可
11 装盘即可食用
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