清香爽口 蛋皮黄瓜丝
今天给大家推荐的这款蛋皮黄瓜丝，采用到了鸡蛋和黄瓜的搭配，这两者食材可以说是我们日常生活当中比较常见的了，搭配起来的味道也是相当的清香开胃，特别是加入到了芥末和剁椒，成品更是别有一番风味啦，当然如果你不喜欢芥末的话，也可以不放哦。
主料
鸡蛋 2个 黄瓜 1根
辅料
色拉油 少许 食盐 1/2茶匙 味精 1/4茶匙 香油 1茶匙 剁椒酱 1汤匙 白糖 1/2茶匙 芥末油 1/2茶匙 白醋 1茶匙
1 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散
2 平底锅烧热，加入少许油铺匀锅底，多余的油倒出来，锅内倒入蛋液转动锅体使蛋液铺满锅底，小火煎成鸡蛋皮
3 黄瓜洗净
4 把黄瓜切成（或用刨丝刀）火柴杆粗细的丝，用香油和芥末油拌匀
5 把晾凉的鸡蛋皮切成丝
6 蛋皮丝放入黄瓜丝中，加入盐、白糖、味精、白醋拌匀后装盘，表面放入八宝剁椒酱，吃的时候拌匀即可
蛋皮黄瓜丝的做法_怎么做蛋皮黄瓜丝_蛋皮黄瓜丝如何做
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