鸡腿炖蘑菇

鸡腿炖蘑菇

原料:
鸡腿、香菇、茶树菇、黑木耳、虫草花(就是菜里面桔黄色的丝)。
做法:
1、鸡腿肉斩大块,洗净,香菇茶树菇黑木耳泡开洗净;
2、锅烧热,放入油(不要太多因为一会儿鸡肉也会炒出来很多油),热后放入花椒和干红椒,姜片爆香,然后放入鸡块大火翻炒;
3、因为鸡肉没有焯水,多炒一会,直到炒干水分以去腥。然后放一小勺白酒,一勺老抽炒匀;
4、放入水盖过鸡肉,大火烧开后转小火,放入香菇茶树菇黑木耳和虫草花,小火20分钟加盐调味即可。
鸡腿炖蘑菇

鸡腿炖蘑菇

鸡腿炖蘑菇

(0)

相关推荐

  • 鸡腿炖蘑菇怎么做好吃

    鸡腿炖蘑菇 材料:鸡腿750克 蘑菇360克 土豆360克 水适量 调料: 油适量 花椒粉1/4勺 葱8克 姜8克 蒜8克 香叶3片 桂皮1段 盐适量 生抽适量 糖适量 料酒2小勺 制作: 1. 将鸡 ...

  • 鲜美炖品 柴鸡炖蘑菇

    "小鸡炖蘑菇的大名想必已经如雷贯耳了,这道菜选用上好的柴鸡与滑子菇,炖出香浓的汤汁,小鸡炖蘑菇中的极品." 主料: 滑子菇适量 柴鸡适量 辅料: 生抽适量 黄酒适量 食盐适量 葱适 ...

  • 柴鸡炖蘑菇

    柴鸡炖蘑菇 原料: 柴鸡.滑子菇.葱姜. 调料: 黄酒.生抽.盐. 做法: 1.鸡洗净剁成块,用清水浸泡一会,去除血水: 2.鸡块飞水,然后用温水冲净,沥干: 3.锅入油烧热,倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块 ...

  • 营养丰富 柴鸡炖蘑菇

    柴鸡就是乡下自然散养的那种鸡,由于食用的都基本是野外虫子.谷类等食物,很少会吃到人工饲料,所以其生长过程比较缓慢,但是营养相对于其他的肉鸡来说当然是丰富许多了.柴鸡最好的做法就是炖着来吃以保持营养成分 ...

  • 冬季里最补充能量的家常味-红烧肉炖蘑菇

    天冷的时候总想吃一些有能量的食物抵御寒冷的气温.正巧妈妈从青岛给我寄来了一个韩国炒锅,据说传热及防粘的效果一流,正好用它烧一锅肉就当给它开锅了. 红烧肉是冬季补充能量最家常的菜了,小火慢炖出的五花肉裹 ...

  • 鸡腿吃法[鸡腿炖土豆]

    食材: 鸡腿,土豆 调料: 生抽,料酒,孜然粉,葱,姜,小辣椒,冰糖,炖肉料(里面有桂皮,八角,陈皮,茴香等几种常见调料),山楂 做法: 1.将土豆切大块 2.葱姜辣椒调料切碎 3.电压力锅内倒油后放 ...

  • 粉皮炖蘑菇

    个人口感: 粉皮滑溜溜地,很美味^_^ 材料: 蘑菇.粉皮.蒜瓣儿.酱油.盐.糖 做法: 1.粉皮放进清水里浸泡至软,洗净 2.蘑菇绰水,撕小片 3.锅里放底油,7.8分热放入蒜片,炒香 4.放入绰水 ...

  • 令无数男人倾倒的12道养生家常菜

    引导语:如今社会里的小两口,随着社会节凑的加快,有的已经很少在家吃饭了,大多数时候都是工作餐或在外面的快餐店打发,这样虽然方便,但是没有厨房油烟味的家似乎总少了些温情,都说想要拴住男人的心,先要拴住男 ...

  • 蘑菇炖鸡

    原料: 鸡肉.蘑菇.粉皮.葱.姜.蒜.盐.酱油.耗油适量. 做法: 1.鸡腿肉炖蘑菇,鸡腿肉切小块焯水,干蘑菇凉水泡开,粉皮少许,葱姜蒜爆锅: 2.下焯过水的鸡腿肉炒香,加适量清水,大火烧开,放入泡好 ...