鲜美可口 鸡蛋炒虾
这道鸡蛋炒虾两种食材都是富含着高蛋白的食品，两种相结合更容易被人体所吸收，烹饪时一定要大火爆炒哦，才能保留住此道菜的营养价值。
主料：
虾 300克、 鸡蛋 4个
辅料：
油 2勺、黑芝麻 1勺、红辣椒 6个、 盐 1勺、 绿辣椒 6个
温馨提示：
1、过敏性者请问食用此道菜。
2鲜虾不能和水果相结合，否则会出现反常现象。
3、搅拌鸡蛋时加入几滴白醋和淀粉鸡蛋会更加的嫩滑爽口。
制作步骤：
1、新鲜的河虾去掉虾头用清水洗净。
2、锅中装水烧开，倒入河虾焯烫。马上捞出用清水快速的冲洗。这样过凉的方式保证了虾肉的鲜嫩。
3、准备红绿辣椒12个。喜欢吃辣的还可以多放。
4、将红绿辣椒去籽，放在砧板上切成小丁。
5、食材全部准备好后，各自装在小碗中备用。
6、碗中打入鸡蛋。要想鸡蛋具有滑嫩松软的超级鲜香口感，可以在搅打鸡蛋时加入适量的淀粉和几滴白醋。将辣椒挤干水分倒入碗中。
7、随后将挤干水分的红辣椒也倒进碗中。
8、倒进焯好水的河虾。虾肉小还是有优点的，连同虾皮一起吃，是补钙的最佳食材。太大的虾炒的时候鸡蛋不能完全包裹住虾肉，反而蛋是蛋虾是虾了。
9、撒进一勺黑芝麻至鸡蛋中。黑芝麻具有润五脏，强筋骨、益气力等作用。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，可以使皮肤滑溜减少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘；具有丰富的营养。
10、加入一勺精盐。
11、准备一双筷子搅打鸡蛋。
12、鸡蛋打好后备用。
13、锅中倒进两勺油，烧至油温八成热时倒进打好的鸡蛋食材；开始快速的翻炒。
14、在炒制的过程中，火力不要太大，保证中火即可。炒至鸡蛋凝固完全包裹了食材即可出锅。
鸡蛋炒虾的做法_怎么做鸡蛋炒虾_鸡蛋炒虾如何做
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