清凉爽口 排骨烧冬瓜
一道清淡营养又美味的佳肴，排骨烧冬瓜，冬瓜含有多种维生素，并且具有解毒，清热，止渴等多种功效，今天与排骨相结合，吸收了排骨的油腻，使得整道菜吃起来非常的清爽，很适合在夏季食用哦。
主料：
冬瓜 400克、 排骨 300克
辅料：
生抽 1汤匙、 糖 1.5茶匙、 油 适量、 蒜 适量、生粉 少许
老抽 1汤匙、 花生酱 1汤匙 、盐 1茶匙、 姜 15克、 料酒 1汤匙
温馨提示：
1、先将排骨煮熟再加入冬瓜，要注意控制好火候。
2、排骨要提前用清水侵泡一会儿。
制作步骤：
1、排骨用清水浸泡1小时，再冲洗干净，冬瓜切块。
2、冬瓜沥干水，加入盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。
3、起锅，烧热，放油，下排骨，煎至两面金黄焦香。
4、下姜蒜炒香。
5、此时加入老抽继续炒至排骨完全上色。
6、加入开水和1汤匙花生酱，中火烧制，直到可以轻松扎透肉块。
7、这时才把冬瓜放入锅中一起烧。
8、直到冬瓜软糯，大火收汁，即可出锅。
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