香辣开胃 辣炒猪油渣
油渣一般都是指用猪肥肉煎过猪油后剩下来的一种食材，它吃起来的口感特别香，喜欢它的人通常都会用炒或者蒸的方法来烹饪它。比如这次给大家推荐的这款辣炒猪油渣，就是一种比较经典的做法，大家如果有兴趣不妨学着一试咯。
温馨提示：
想要减肥的就少吃这个菜啦。
主料
韭菜 适量 猪油渣 一小碗
辅料
植物油 少许 大蒜 3瓣 辣椒 10个 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1小勺
制作步骤：
1、蒜切片，韭菜切段，辣椒切丁备用。
2、这是炼猪油剩下的油渣。
3、切成小丁备用。
4、锅里适量的油，爆香蒜。
5、放入辣椒断生。
6、再加入韭菜，韭菜比较容易出水，所以晚放。
7、倒入切碎的猪油渣。
8、加少许老抽、蚝油和生抽调味，拌匀即可出锅。
9、成品。
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