菊花鲈鱼羹
鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥，肉白如雪，有“西风斜日鲈鱼香”之说。
鲈鱼忌与牛羊油、奶酪。
原料：
鲈鱼半条、黄菊花1朵、冬笋1支、草菇10个、北豆腐一盒、姜片2片、小葱1根、高汤1大碗。
调料：
盐半大匙、胡椒粉少许、料酒适量、水淀粉3大匙。
菊花鲈鱼羹
做法：
1、鲈鱼切片洗净，加姜、葱、酒、盐、水淀粉、胡椒粉、腌渍，水滑熟后捞出备用；豆腐切小丁。
2、冬笋切片飞水；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。
3、所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛於汤碗。
4、将已剪掉根部的黄菊瓣花置於面上，趁热食用时拌匀即可。
食尚小米小帖士：
菊花放入之前要用盐水浸泡10分钟以杀菌。
菊花鲈鱼羹(2)
相关推荐
-
初冬美女们预防感冒10道暖手暖脚汤
红枣栗子排骨汤 原料: 木瓜.排骨.红枣.栗子.枸杞.姜片. 调料: 盐.鸡精.绍酒. 做法: 1.排骨斩件飞水捞出待用. 2.木瓜切丁.姜切片,红枣洗净. 3.锅中注入开水放入姜片和焯过的排骨开锅后 ...
-
沈星 教你做美女私房菜
中国第一美女主持,凤凰卫视当家花旦,沈星变身快乐煮妇,让你更美丽.更苗条的食尚秘籍.沈星说吃饭是件隆重的事,既是一家人一起沟通感情的时刻,又能在美食里体现家庭温暖. 内容简介 这世界上有形形色色的美食 ...
-
十一道能让女人都爱吃的换季祛痘菜
食尚小米的10道祛火排毒菜 白菌菠菜薄饼 菊花鲈鱼羹 青柠蜜豆北极贝 牛蒡沙拉 红莲蜜藕 胡萝卜芝麻牛蒡 海鲜蝴蝶面沙拉 牛蒡芦笋烧鱼头 鳕鱼荷香蒸 马蹄芦笋北极虾 双笋爆兔肉 十一道能让女人都爱吃的 ...
-
鲜甜软糯 鲜莲子雪耳羹
莲子有镇静.强心.抗衰老等多种作用.而秋莲子不仅能安神,还养肺,所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配,更有美容养颜的功效. 主料: 新鲜莲蓬两个.优质银耳一大朵 辅料: 枸杞适量 冰糖适量 制作步骤: 1. ...
-
推荐六款女性美容药膳 银耳枸杞羹滋阴补肾
对于女性来说都注重对肌肤的养护,当然也不能只注重表面的问题,还应该关注内在的调理,而一些食物搭配起来就是美容养颜的最好选择,下面几款美容药膳常喝可养颜润肤,益气和血. 银耳枸杞羹:银耳15克,枸杞子2 ...
-
滋补养生 山药黑芝麻米羹
我国传统医学认为,黑芝麻具有一定的滋补养生之功效,特别是还可以起到益气补血的作用,所以平常无论男女,多吃点黑芝麻还是非常不错的.这次给大家推荐的这款山药黑芝麻米羹,里面特别加入到山药还有大米一起,作为 ...
-
美味养生 百合栗子山药羹
百合作为一种美丽的花朵,不仅散发出一种非常诱人的清香,而且还有一个种类是可以供大家食用的哦.比如这次给大家推荐的这款百合栗子山药羹,就搭配到了美味的栗子还有养生营养的山药一起做成,味道特别不错,而且做 ...
-
惊蛰时节要吃梨 喝碗红梨银耳羹
主题:红梨银耳羹 食材:银耳2朵,雪莲子1小把,桃胶1小把,红肖梨2个,枸杞子1小把,冰糖.水适量 做法: 1.银耳去掉硬根.雪莲子.桃胶分别浸泡在清水里4个小时或过夜: 2.去掉桃胶里的杂质,把银耳 ...
-
补血益气 红糖大枣银耳羹
女生们由于其生理的特征,所以比起男生更加容易出现气血不足的问题,这个时候用食疗的方法来补充是再好不过的了.比如今天给大家推荐的这款红糖大枣银耳羹,采用到的都是补血益气之物,做成的美味羹点味道特别不错, ...
