脆嫩可口 花生芹菜
大家如果在外面吃饭,在餐前通常店家都会摆上几碗小碟凉菜来让食客们开胃,其中这次给大家推荐的这款花生芹菜就是非常常见的了。花生和芹菜的搭配非常经典,这道小菜做起来也是非常容易,大家可以自己在家里做上一点,闲暇时光作为休闲小食之用是非常好的。
主料
芹菜 300克 花生仁 100克
辅料
酱油 5克 食盐 3克 味精 2克 白砂糖 3克 醋 3克 豆瓣酱 5克 花椒粉 2克 菜籽油 10克
1 将花生米炸脆,去皮
2 芹菜择洗干净,切成小段,放入沸水中搅一下捞出,入凉开水过凉,沥干水分
3 把芹菜弯成圈状,均匀地码在盘子边上,再把花生米堆在芹菜圈中
4 豆瓣酱剁细
5 将各种调料混合拌匀,淋在芹菜、花生米上即成
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