三素汇聚 金针菇韭菜炒鸡蛋
其实韭菜和金针菇单独和鸡蛋一起炒也非常的美味,之所以把这三样炒在一起,就是为了使这道菜的口感更加丰富,色泽也更加艳丽。做这道菜的小窍门要快炒,韭菜稍微炒一下就可以,这样子能保持滑嫩的口感。
主料
韭菜 适量 金针菇 150克 鸡蛋 适量
辅料
油 适量 盐 适量
制作步骤:
1、洗净食材。
2、韭菜切段。
3、鸡蛋加少许食盐打散。
4、热油锅下蛋液。
5、快速炒散,盛出。
6、另放少许油,油热之后下韭菜及金针菇。
7、快速炒至变蔫,加少许盐。
8、倒入鸡蛋。
9、混合煸炒即可出锅。
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