香嫩软绵 肉末蒸醉鸭蛋
醉鸭蛋就是将鸭蛋放入到黄酒当中得到的一种腌制食材，它的味道带着一股酒香，口感也是特别不错咯。这次给大家推荐的这款肉末蒸醉鸭蛋，搭配到软香的猪肉末一起蒸制，味道十分不错哦，大家如果有兴趣的话不妨来学着一试，一定不会让你失望的。
温馨提示：
猪肉一定要顺着一个方向搅拌上劲，这样蒸出来才好吃。
主料
醉鸭蛋 2个 猪肉末 200克
辅料
生姜 适量 葱花 适量 料酒 适量 盐 适量 蛋清 适量
制作步骤：
1、猪肉末里加入盐、料酒、蛋清和葱花，按顺时针方向搅拌到有黏性为止。
2、准备醉鸭蛋。
3、准备葱花和姜片。
4、取约100克左右的肉末，双手不断的来回摔打成有黏性的圆球状。
5、均匀的放入碗里。
6、磕入醉鸭蛋，加入生姜。
7、冷水上锅，大火蒸8分钟即可。
8、取出，去除上面的姜片，撒上葱花即可。
肉末蒸醉鸭蛋的做法_怎么做肉末蒸醉鸭蛋_肉末蒸醉鸭蛋如何做
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