爽口软滑 香椿虾仁炒面
香椿是一款野生的食材,它一般于春暖花开的时节生长于田边路旁,但是如果我们是生活在城市里,也可以在市场上买到的哦。这次给大家推荐的这款香椿虾仁炒面,味道特别爽滑,而且吃上几口那种香味扑鼻的感觉让人实在是回味无穷哦。
温馨提示:
1、面条要选择韧性大的,比如碱面之类的,口感更好。
2、放入冷水中浸一下,是为了让面条更爽滑。
3、在锅内时炒面的时候要快速翻炒,这样子可以防止面条粘锅。
主料
面条 1把 虾 150克 香椿 1把
辅料
食盐 适量 老抽 适量 黑胡椒 适量 野葱 适量 植物油 适量
1.将面条放入水里煮熟捞出
2.捞出的面条快速投入大盆中的冷水里浸凉
3.煮面的开水直接用来氽烫香椿
4.氽烫好的香椿捞出备用
5.将氽烫好的香椿切碎
6.锅内倒油后放入野葱爆香
7.加入虾仁快炒
8.虾仁炒熟后放入面条
9.快速翻炒后倒入老抽上色
10.面条翻炒好的加入切碎的香椿快炒,出锅前加入黑胡椒粉提味即可
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