小鱼干生拌白菜心做法
看去清清爽爽,吃来口感丰富、脆嫩过瘾的一道小菜。色彩上颇显春日的一抹鹅黄嫩绿。做一道菜,恰与季节的色彩相合,也是餐桌上一点小小的雅趣吧。配粥、下饭,或相伴怡情小酌,皆欢喜满足。家常菜做法大全
市售的一些小零食,用来入馔,时有出人意料的佳妙。这道菜便是用市售的一种叫“酱汁鱼棒”的小零食,与白菜心搭配相拌而成。酱汁鱼棒是真空包装开袋即食的小鱼干,滋味较重,当零食吃来有些过于咸和辣。于是将白菜心浸泡、纯净水冲净,细细切了丝,再切一把香菜段,少着盐、糖,滴白醋稍腌一会儿,倒掉腌出的水分,点入麻油与花椒油适量,拌入小鱼干,搁制片刻,待小鱼干与菜心的味道相融合些,便上桌吧。
小鱼干生拌白菜心,小鱼干生拌白菜心的做法
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