红焖小羊排怎么做好吃
对于这样的天气、这样的心情，我除了无语凝噎真的没有别的感慨了，吃点羊肉暖和下吧，即使心哇凉哇凉的，但身体还能产点热
原料：羊排、胡萝卜、土豆、老抽、盐、八角、花椒、白酒、糖等
做法：
1、羊排清理干净后焯一下热水，焯两遍热水后，再用温水洗去附着在羊排表面的血沫
2、高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的葱姜片，加入1小勺白酒、加入2个八角和装入花椒的调料盒，加入适量温水，高压锅开火炖煮20分钟后即可，土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块
3、将炖好的羊排和汤水放入铁锅中，加入1小勺半的盐和3小勺的老抽，加入1小勺糖，加入土豆和胡萝卜翻炒几下，开火继续炖煮
4、20分钟后，等到胡萝卜和土豆软烂即可关火，加少许麻油提香即可
小贴士：
1、羊排清理干净后，羊肉的做法 一定要开水焯烫，这样不但可以去除羊肉的腥膻气，也可以去除羊骨里的血沫和杂质
2、炖羊排时加入八角、花椒和白酒，可以起到去膻提鲜的作用
3、让羊排酥烂又入味的秘诀即是：先高压锅炖烂，再铁锅收汁入味。将羊排放入电高压锅里炖煮，可以很快煮烂而且不用人看管，省时省事省火，只需要用20分钟，如果用普通锅至少需要1小时
4、加入老抽是为了上色，加入少许糖是为了让羊排的味道更好，喜欢吃辣的可以依个人口味加辣椒
过冬御寒除了吃羊肉、多穿衣服、喝姜汤之外，打边炉也是必不可少的，前几日的四人火锅
家里有点菜，然后逛逛海鲜市场就啥都有了，年菜 鲜活的海虹、虾，还有人家刚扒肉的海蛎子和扇贝，鲜啊
这个虾的大小不是偶的猪蹄能比的
火锅吃起来
大虾、海蛎子、扇贝丁
一人一只大虾后，再每人四只稍小的鲜虾
海虹很是肥啊，你可以分辨公母，哈哈，看颜色
猪血、金针菇和木耳，排毒美食多多益善
貌似是羊肉
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