冬日暖身汤[羊肉粉汤做法]

冬日暖身汤[羊肉粉汤做法]

羊肉粉汤:

主料:牛臀尖肉1000克,羊后腿肉25克,豆腐30克,粉条30克,菠菜20克,西红柿1个

辅料:料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉、食盐、香菜、生抽、陈醋各适量

冬日暖身汤[羊肉粉汤做法]

牛肉汤做法:

1. 牛肉浸泡后冲洗干净。

2. 冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫。

3. 捞出冲洗干净。

4. 将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

5. 加入足够多的汤。

6. 加压30分钟后,捞出牛肉另作他吃,取汤。

冬日暖身汤[羊肉粉汤做法]

羊肉粉汤做法:

1. 羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好。

2. 菠菜洗净,粉条用开水泡好。
3. 羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫。

4. 捞出来备用。

5. 豆腐切丁,西红柿切块,香菜切末备用。

6. 菠菜用开水烫一下去除草酸。

冬日暖身汤[羊肉粉汤做法]

7. 锅中加入牛肉汤,放入羊肉。

8、9. 放粉条、豆腐、西红柿。

10. 加入生抽、醋调味后小火煮3分钟。

11. 加入菠菜和香菜。

12. 最后加盐调味即可。

冬日暖身汤【羊肉粉汤做法】

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