青梅季---梅子酱

青梅季---梅子酱

小吃的做法准备工作:
可密封的玻璃瓶子一个,消毒,晾干水分,备用。
材料:
青梅500g,白砂糖300g。(我用的白砂糖280g,麦芽糖60g)。
过程:

青梅季---梅子酱

1.梅子洗净、用牙签挑出蒂,倒入清水没过梅子,浸泡一夜,去除涩味。
2.将梅子放入装了水的锅中,水量以没过梅子为宜,开中火煮。
3.水煮开后,倒掉开水,用清水轻轻冲洗一下梅子后,滤干水分。
4.在锅中放入梅子和糖,中火,熬至开锅后,改小火,熬至冒大泡泡即可。中途不断轻轻刮底搅拌,避免粘锅。
5.取出里面的梅子核,装瓶,盖上盖子,倒扣。晾凉后入冰箱冷藏。
小贴士:
梅子酱可以做抹酱,可以兑温水调水喝,调水喝可以加适量糖,味道不错滴

青梅酱的做法,家常青梅酱怎么做,青梅酱做法图解

(0)

相关推荐

  • 大爱青梅季之青梅酵素的做法

    青梅一年一季,采摘时间很短,大约在每年的4月初至4月中旬,只有短短10几天,所以,到了每年的青梅季总是要囤上几十斤的青梅,做上酵素,醋,酒,果酱等等,早早的在三月就预订了今年的青梅,发货的那几天,温度 ...

  • 六十斤青梅的黄金二十四小时

    拿这张照片做开头,是故意的.昨晚熬好梅子酱拍照的时候,突然想起去年梅子篇的主题照就是一瓶果酱躺在准备用来糖渍的梅子间.那么原样来一张吧,只是果酱已经不是去年的那瓶果酱,而梅子也不是去年的那堆梅子了.唯 ...

  • 草莓季-自制健康无添加果酱-幼滑草莓酱

    尝试过大颗粒草莓酱后,又趁着这股劲做了罐细腻甜蜜的幼滑草莓酱.跟前天的大果肉草莓酱不同之处是,今天这款制作过程中多了一个步骤,在煮之前把草莓用搅拌机打成泥再熬成果酱,细腻幼滑的质地,用来抹土司抹面包更 ...

  • 非应季海鲜存在安全隐患 教你烹饪濑尿虾的技巧

    濑尿虾,又被称为皮皮虾.琵琶虾.虾姑等.濑尿虾是海生的甲壳动物,分布在热带及亚热带的浅水水域中,是一种具有攻击性的海洋生物.濑尿虾的附肢既是它们的捕食工具,也是最佳的防御工具.中医认为,濑尿虾味甘咸, ...

  • 传草莓有毒?草莓季安全吃草莓有讲究

    又是一年草莓季,不仅市面上到处可见,且在天气晴好的冬日,采摘草莓也成为超级火爆的外出活动项目.那鲜红艳丽.酸甜可口的草莓,是一种色香味俱佳的水果,其营养价值亦不可估量.然而草莓虽好,却又很" ...

  • 儿童春补首选应季果蔬

    春季万物生发,宝宝的身体也进入高速生长时期.此时,家长都会给孩子补充营养,但一定要注意,并非大鱼大肉才叫补. 春季食补一方面刺激脑垂体分泌生长激素,迅速补充发育过程中所需的营养物质,促进身高在短期内取 ...

  • 推荐序: "食"亦有道 应季而为

    民以食为天,但"食"亦有道.所谓春温.夏热.秋凉.冬寒,在昭示四季更迭这一自然规律之时,亦彰显饮食之道. 对此,在养生方面,中医的理念认为人与自然是和谐统一的,人应当适应自然规律, ...

  • 初夏别错过这四种应季果

    进入夏季,这几种水果可别错过了! 枇杷有白肉和红肉之分 枇杷与一般水果不同,枇杷秋天或初冬开花,春天至初夏成熟.枇杷有两种,红肉枇杷和白肉枇杷. 白肉琵琶果实小,果肉呈白色至淡黄色,肉质细腻,汁多味甜 ...

  • 夏天应季蔬果 西红柿葡萄均上榜

    据韩国KorMedi网站报道,8月是一年中最热的时候,也是从夏季过度到秋季的月份.专家将葡萄.李子和西红柿选为8月应季果蔬,它们能更好地增强被炎热折磨得疲惫的身体并可以保持健康. 葡萄因含有丰富的维他 ...