鲜香嫩滑 墨鱼干烧鸡
墨鱼干的风味非常独特,而且营养也是相当丰富,平常我们用墨鱼干可以炖着吃,也可以炒着吃,味道都是非常不错的。这次给大家推荐的这款墨鱼干烧鸡,搭配到了滑嫩的鸡肉一起烧制,成品鲜香嫩滑,而且营养还比较到位,值得大家一试哦,快来看看吧。
主料:
墨鱼干、三黄鸡、香菇
辅料:
植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒 白糖
1、把墨鱼干用凉水侵泡3小时,洗净去骨切块,三黄鸡收拾干净切块,大葱、姜洗净切片和段,香菇用热水侵泡3小时洗净
2、热锅凉油,油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分,加大葱、姜翻炒出香味,加老抽、蒜茸辣椒酱翻炒均匀上色,
3、加墨鱼干、香菇翻炒均匀,加盐、料酒、加水漫过鸡块
4、大火烧开,转中火慢慢烧,烧到汤汁浓稠鸡块熟透,再加少许白糖大火翻炒均匀即可
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