清凉解暑 酱焖苦瓜
大家都知道苦瓜是能起到清热解毒，清心明目等作用的，多吃苦瓜对人体有很大的帮助，苦瓜味虽哭，但仔细品尝之后，能尝到一股清甜的味道，很适合美味可口。
主料：
苦瓜 1条
辅料：
蒜瓣 适量、 盐 适量 、油 适量、 生抽 适量
温馨提示：
1、配料尝味过后再加入。
2、焖的时间一定要掌握好哦。
3、苦瓜切成条煮出来后口感更佳。
制作步骤：
1、准备好所有材料。
2、将苦瓜去瓤，洗净，切成宽一厘米，长三厘米左右的长条，蒜去皮，切成蓉。
3、锅内加油，爆香蒜蓉。
4、倒入切好的苦瓜，翻炒一分钟左右。
5、加入适量的生抽和盐。
6、加入适量的清水（一般和苦瓜齐平即可）。
7、清水的量（如图）。
8、盖上锅盖，大火焖煮开，改中火焖。
9、焖至汤汁差不多，苦瓜也可以用锅铲轻松切断。
10、出锅，意想不到的美味。
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