嫩滑爽口 甜水面
这道甜水面是四川地区一道有名的传统小吃哦，这道面条吃起来口感劲道有嚼劲，面头的个头非常之大，加入了独特的酱料，味道也是非常不错的。
主料：
清水 80克、面粉 250克、 鸡蛋 1个
辅料：
花椒油 3克、盐 4克、 白糖 10克、 芝麻酱 5克、 大蒜 2瓣
芝麻油 8克、复制酱油 15克、 鲜酱油 3克、 辣椒油 10克、 橄榄油 3克
温馨提示：
为了让面条更加劲道，在和面的时候加入一些盐，面的个头可不要捏的太大哦。
制作步骤：
1、面粉中放入1个鸡蛋（约50克），2克盐。
2、倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
3、芝麻酱中倒入3克的芝麻油将其调匀。
4、调到可以流动的粘稠状态即可。
5、大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥。
6、在蒜泥碗中放入15克复制酱油。
7、3克鲜酱油、10克白糖、5克芝麻油、10克辣椒油和3克花椒油，将调料拌匀备用。
8、将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟。
9、案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁。
10、用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些。
11、切成宽面条。
12、再将每根面条搓成长条。
13、锅中倒入大半锅水，水开后放入2克盐，再下入面条。
14、面条煮至没有白心即可捞出。
15、面条捞出后倒入3克橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可。
16、盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放。
17、拌匀就可以开吃啦，非常的够味！
甜水面的做法_怎么做甜水面_甜水面如何做
相关推荐
-
嫩滑爽口 红甜面
红甜面制作过程中是不需要添加任何调料和佐料的,全靠食材的自然味道,所以说这道红甜面非常的新鲜,而且面条也非常的嫩滑爽口,这可是陕西的特色小吃哟. 主料: 花生 50克.红小豆 120克. 葡萄干 50 ...
-
嫩滑爽口 焦糖鸡蛋布丁
大家有没有吃过焦糖鸡蛋布丁呢?今天这道焦糖鸡蛋布丁吃起来嫩滑爽口,口感新鲜微甜,做法也很简单,喜欢的朋友们都来做做吧. 主料: 白糖 30克 .鸡蛋 2个. 香草精 3滴 .牛奶 200毫升 辅料: ...
-
嫩滑爽口 红油凉粉
炎热的夏天凉粉总是我们的最爱,路边摊上就有很多的卖凉粉的,但是路边上的肯定不干净哦,今天我就教大家自己来制作美味的凉粉哦,吃起来口感非常不错,嫩滑爽口,非常好的美味. 主料: 凉粉 2大块 辅料: 白 ...
-
嫩滑爽口 鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉是广东一道经典的传统早餐,肠粉吃起来嫩滑爽口,由于加入了蒸鱼豉油,味道更是变的特别的鲜嫩了,我一般都要吃两份才觉得够了,大家都尝试一下吧. 主料: 玉米粉 10克.澄粉 20克. 粘米粉 50 ...
-
嫩滑爽口 虾仁蒸蛋羹
今天介绍的这道虾仁蒸蛋羹特别适合给家里的小宝宝食用,蛋羹中加入虾仁,使得整道菜富含着更多的优质蛋白,蛋羹更加嫩滑爽口,味道那是特别的好. 原料: 生抽少许,鲜虾3只,鸡蛋1只,虾油少许 温馨提示: 1 ...
-
嫩滑爽口 腐乳油醋鸡丝色拉
这道腐乳油醋鸡丝色拉吃起来非常的嫩滑爽口,油而不腻,并且拌起来也是非常的简单,会让你吃的很满足哦! 主料: 熟鸡胸 1块. 青江菜 4棵. 粉丝 1/2把 辅料: 橄榄油 2小匙. 白醋 2小匙. 小 ...
-
嫩滑爽口 豆芽炒粉条
这道豆芽炒粉条非常的适合作为一道早餐或者夜宵来使用,吃起来很美味,口感嫩滑爽口,并且还含有丰富的营养,很不错的一道美食. 主料: 粉条 150克. 豆芽 100克. 胡萝卜 1小段 辅料: 葱 1根. ...
-
嫩滑爽口 日式金针菇肥牛
将口感劲道的金针菇与嫩滑爽口的肥牛片搭配在了一起,口味真是非常不错滴,再加入了一些酱料,这道菜真是下饭神器,做法很简单快速,大家都可以试试哦. 主料: 金针菇 100克. 肥牛卷 250克 辅料: 白 ...
-
嫩滑爽口 红豆双皮奶
双皮奶大家一定都不陌生吧,今天就教大家自己在家中制作这道美味的红豆双皮奶,口感嫩滑爽口,并且干净卫生. 主料: 淡奶油 50克.全脂牛奶 150克. 蜜豆(芒果粒) 适量 辅料: 蛋清 1个.砂糖 1 ...
