清香四溢 杏鲍菇炖鸡
杏鲍菇的肉质非常细嫩,而且也是相当肥厚的一种菌菇类食材,它的做法可以清炒或者搭配着各种食材一起炖制着来吃,比如这次给大家推荐的这款杏鲍菇炖鸡,就搭配到了营养特别丰富的柴鸡一起炖制,成品的口感清香四溢,汤鲜味浓哦。
主料
公鸡 1只 杏鲍菇 3根
辅料
胡萝卜 1根 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 30毫升
1 将鸡切成小块,将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用
2 鸡块冷水入砂锅,水加到最高水位线,淋入30ML料酒,大火烧开,撇去浮沫
3 加入葱姜,盖上盖子,转小火炖1个小时,记得注意看护,防止溢锅,可架根筷子在盖子下
4 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇,再同炖15分钟左右,加盐调味即可出锅,非常的鲜美
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