香滑细腻 卤猪肝
大家可能都知道,猪肝是一种维生素A含量特别高的食材,所以平常多吃一点对于我们的眼睛来说是非常不错的,很适合电脑族或者学生朋友们来多吃一点。这次给大家推荐的这款卤猪肝,采用到了大家常见的卤菜制作方法来加工,味道鲜香四溢,十分好吃。
主料
猪肝 1000克
辅料
干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 水 适量 植物油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量
1.锅内放入油烧热,放入花椒、大蒜、桂皮炸出香味
2.加入干辣椒炸香,加入豆瓣酱、葱炒出香味
3.加入盐、清水大火烧开后倒炖锅中
4.放入清洗好的猪肝,大火烧开后改小火焖至猪肝熟即可(不能吃辣的可以少放辣椒)
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