栉瓜酿牛肉怎么做
栉瓜（Zucchini），栉中文读zhi四声，又名香蕉西葫芦或金皮西葫芦，我常在书上看见的一种健康又美味的食品，在市场上却比较少见，最近定的菜中总能收到它，我第一个反应就是做栉瓜酿牛肉或者栉瓜烘蛋，书上的知识可以好好实践一把了。
原料：栉瓜一根380g，牛肉200g，洋葱40g，帕玛森干酪15g，蒜两瓣，橄榄油15g，混合香草适量，黑胡椒适量，盐适量
做法：
1、蒜切丁加橄榄油制成蒜香橄榄油
2、栉瓜纵向对切开并掏空
3、在栉瓜体上撒适量的盐，用于除涩，一会栉瓜就会出水，可用厨房纸巾吸干
4、瓜肉和洋葱切丁
5、加热蒜香橄榄油春季养生食谱
6、加入洋葱丁煸炒至香后放入栉瓜丁煸炒
7、炒好后盛入小锅，去掉多余水分，冬天可以放在窗台上快速冷却
8、牛肉绞好后与冷却的6混合
9、7中加入10g帕玛森干酪和干香草、黑胡椒拌匀（干香草磨瓶里含盐所以没有额外加盐）
10、把肉馅填到栉瓜里，表面撒些帕玛森干酪
11、烤箱200度预热，25分钟，出炉后用少许帕玛森干酪和香草装饰
栉瓜可以换成茄子、西红柿、口蘑、甜椒等其他食物，家常菜做法大全当然也包括我们常见的绿皮西葫芦，我做这道菜所参照的食谱《意大利餐制作大全》(P75)用的就是绿皮的。
栉瓜酿牛肉的做法,家常栉瓜酿牛肉的做法
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