家常烤枣馍做法

家常烤枣馍做法


【材料】:面粉 300g、鸡蛋 30g、红枣 70g、牛奶 100g、色拉油 20g、白糖 20g、酵母3g

【做法】:

1. 红枣洗净蒸15分钟,去核

2. 将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用

3. 将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油。

4. 分次少量加入水,均匀搅拌和成光滑面团。

5. 取出面团搓成条下剂,揉成圆形搓成榄形,放入蒸盘中.(这个方子量我做了三个枣馍)

6. 室温放置30分钟发酵体积膨胀。

7. 将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟,晾凉后冷藏一夜。

8. 取出冷藏好的枣馍,对半横剖开,放入烤箱,下温不开,上温设置成220°C。

9. 烤好一面翻另一面,至上色均匀即可。

家常烤枣馍做法
家常烤枣馍做法
家常烤枣馍做法

【美味笔记】:

1. 蒸好的红枣去核加入牛奶,放入料理机打成泥,这时候如果感觉液体量不够,可以增加牛奶的用量,后期和面团的时候相应减少水的用量就可以了。

2. 烤枣馍的面团,要和的柔软一些,这样烤好的枣馍表面酥脆,内里柔软。

烤枣馍做法,如何做烤枣馍,家常烤枣馍做法

(0)

相关推荐

  • 西北松软酥脆 烤枣馍做法

    烤枣馍 主料:小麦粉 1500g(即:通用面粉.中粉) 辅料:鸡蛋150g.红枣泥240克.牛奶(或水)660g.色拉油150g.酵母15克 [家庭制作可以根据自己的需要来取量] 制作方法: 1,红枣 ...

  • 家常黑椒烤大排做法

    主材:一字排 配料:黑胡椒.姜.蒜. 调味料:盐.生抽.老抽.红糖 1.排骨浸泡半小时,洗干净血水,沥干或者用厨房纸擦干水分. 2.排骨码放整齐,洒上薄薄一层盐,再洒满现磨黑胡椒,反面同样. 3.姜切 ...

  • 烤大扇贝做法,如何烤扇贝,家常扇贝做法大全

    二.今日推荐:夏天最酷的十道小海鲜(见后面的链接) 烤扇贝据说是大排档夏天最火的一道菜,其实,十道小海鲜都是夏天的好吃食! 三.今日菜菜:蒜蓉粉丝烤扇贝 主料:扇贝6支 辅料:粉丝1把:蒜蓉2头:剁椒 ...

  • 家常烤羊排做法,嫩烤羊排配土豆

    做法: 1,烤箱预热220摄氏度: 2,土豆洗净切薄片(如果皮很干净的新季小土豆就不用去皮了,带皮更好吃,不过我这次买的土豆全是泥巴,我懒得洗了就给去皮了):均匀地码在铺过烤纸的烤盘里:柠檬片和迷迭香 ...

  • 家常蜜汁烤鸭腿做法_烤鸭腿的简单做法图解

    原料:鸭腿2只,蒜头3瓣,姜1小块,生抽4大勺,料酒2大勺,蜂蜜2+2大勺,五香粉2小勺,辣椒粉2小勺,花椒面1小勺,白胡椒粉1小勺 做法: 用锋利的尖刀在鸭皮上纵横交错地划几刀,刀口要浅,只划在皮上 ...

  • 培根银丝卷_家常培根银丝卷做法

    培根卷,最初吃的是几年前在某拉面店里吃到的,当时觉得好吃的不得了,有机会一定要自己炮制一番,可是时间一长便淡忘了这最初的想法. 前几日跟老姐聊天,老姐推荐了一次这道菜,并且是很强烈的那种.让我又回忆起 ...

  • 怎么做比萨,家常比萨的详细做法,正宗的比萨做法图解

    为我们经常制作的是250克的面粉量,有些朋友在吃比萨的时候,喜欢多种口味选择.这个在家里就可以轻松完成.我们这次用250克的面粉量,来制作四种不同味道的比萨.可以根据各人喜好来.同样,你也直接拉成长片 ...

  • 香烤牛肉的做法

    家常菜做法大全[完美香烤牛肉] 材料: 牛里脊肉或牛肋间肉300克 粉土豆1个(中等大小) 红洋葱半个(没有就用白洋葱) 新鲜百里香1小把(或迷迭香,鼠尾草等各类香草混合都可以) 现磨黑胡椒和海盐各适 ...

  • 喷香孜然烤虾干做法

    烤虾干 孜然味 虾的家常做法 做法 一.材料 用到了:虾.葱.姜.生抽.盐.白糖.料酒.孜然粉.椒盐.辣椒粉 二.准备.煮虾 1.葱洗净切段,姜切片 2.虾去泥线,要买新鲜的虾.新鲜的去泥线容易,去泥 ...