蜂蜜芥末酱烤肉

蜂蜜芥末酱烤肉

蜂蜜芥末酱烤肉排/Honey Mustard Pork Roast with Bacon

参考自Giada，原方点我。

p.s. 芥末酱不晓得大家能不能买得到，不过如果可以的话，这个方子真的值得一试。

1/4杯法式芥末酱，1/4 cup Dijon mustard
2大勺颗粒芥末酱，2 tablespoons whole-grain mustard
2大勺蜂蜜，2 tablespoons honey
2粒大蒜，2 garlic cloves, minced
2大勺迷迭香，2 tablespoons chopped fresh rosemary leaves
去骨猪排3斤, (3.5 pound) center-cut, boneless, pork loin roast
12根培根，12 slices bacon (about 1 pound)

做法：

1.烤箱预热350F/180度。

2. 法式芥末酱和颗粒芥末酱，蜂蜜，蒜末，迷迭香混合成芥末酱。

蜂蜜芥末酱烤肉

3. 烤盘中放上三根线，再放上猪排，表面抹上芥末酱后，周身贴上培根，再用线将猪排捆起来。

蜂蜜芥末酱烤肉

4. 入烤箱中层，烤1个小时后，盖上锡纸，继续烤20分钟左右。

就这么简单，但是味道也很赞的烤肉排，大家不如试试？

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