滑嫩可口 番茄牛腩
牛腩是牛身上口感最为滑嫩的一块部位,而且由于牛腩肥瘦结合,所以其营养也比纯牛肉来得丰富全面哦。牛腩的做法多种多样,今天给大家推荐的这款番茄牛腩口感鲜香,吃起来滑滑嫩嫩的感觉让人十分舒服,大家如果有空的话不妨做上一些来试试啦。
主料
土豆 1个 牛腩 500克 西红柿 500克
辅料
色拉油 适量 食盐 5克 葱 2段 姜 4片 八角 1个 桂皮 1块 料酒 2大匙 生抽 2大匙 老抽 1小匙 番茄酱 2大匙
1 将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用
2 牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净
3 土豆去皮切成滚刀块备用
4 锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻
5 加入牛腩继续翻炒
6 烹入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒
7 加入去皮后的番茄块,慢慢炒出番茄起沙
8 加入番茄酱炒匀
9 在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟
30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可出锅
番茄牛腩的做法_怎么做番茄牛腩_番茄牛腩如何做
赞 (0)