椒盐排骨,如何做椒盐排骨

椒盐排骨,如何做椒盐排骨

材料:

前小排:500克

洋葱:半个

二荆条青椒:10只

蒜:3瓣

老姜:1个

白酒:5小勺

淀粉:适量

酱油:适量

花椒末:1小勺

花椒粒:1小勺

盐:适量

面粉:20克

鸡蛋:1个

1、前小排(切块后)洗净后,加酱油、淀粉、白酒、老姜(拍烂),抓均匀,腌半小时;

2、洋葱切丝,蒜切片,青椒切斜刀;

3、鸡蛋打散加入面粉;

4、加适量水调成稀糊状;

5、锅中放油,中火烧热。排骨下锅前先在鸡蛋面糊中滚一圈;

6、放入油锅,中小火炸至焦黄色;

椒盐排骨,如何做椒盐排骨

7、炸好的排骨;

8、锅中放少许油,下花椒粒炒香;

9、再下入蒜片和洋葱丝,炒香;

10、再入辣椒,炒香;

11、倒入炸好的排骨;

12、翻炒几下,倒入盐和花椒末,翻炒均匀即可。

椒盐排骨,如何做椒盐排骨

排骨炒好后,天都暗下来了,端着找点散光,抓紧闪了几张。

这款吮指排骨,就得大大方方的手抓着啃。下饭、下酒、零食,都适合。

椒盐排骨,如何做椒盐排骨

(0)

相关推荐

  • 如何用电饭煲做红烧排骨

    [原料] 排骨 500g 佐料 排骨酱 1勺,叉烧酱 1勺,生抽 2勺,糖 1-2勺(依个人口味定) 胡椒粉 一小撮,姜片 2片,蒜头 2瓣,八角 1个 步骤: 1.将排骨先飞水 2.3.4.5.在一 ...

  • 干煸椒盐排骨,干煸椒盐排骨家常做法大全

    在本地的论坛上发帖子,人家说我从来不发肉菜,好像不吃肉.其实在生活中,我确实不怎么吃肉,平时喜欢吃鱼虾蟹这一类,但是我们家小宝却是个标准食肉动物,这点口味上我俩差异很大,以前我婆婆做菜总是随我儿子,现 ...

  • 浙江 芋头烧排骨怎么做

    材料: 肉排 400克(大概的分量) 小芋仔 500克 姜 3片 油 2大匙 大蒜 6瓣(略拍扁) 葱白 数段 冰糖 1大匙 绍兴黄酒 2大匙 酱油 1大匙 老抽 1又1/2大匙 细盐 1/2小匙 鸡 ...

  • 解馋菜,轻松做--酸甜排骨

    喜欢吃糖醋排骨.酸甜排骨,解馋却又开胃不腻人. 但传统的做法都是先将排骨油炸,不仅耗油,还不太健康,且对新手来说还有一定的难度和危险性. 不过,很多事情如果善动脑子,还是有解决之道滴~\(≧▽≦)/~ ...

  • 川味黑豆烧排骨,如何做川味黑豆烧排骨

    川菜做法大全材料: 前小排:700克 黑豆:300克 郫县豆瓣酱:3大勺 干辣椒:1小把 香叶:2片 桂皮:1片 蒜:5瓣 老姜:1块 小茴香:1小把 花椒:1小掇 胡椒末:适量 葱:适量 家常菜做法 ...

  • 怎样做荠菜排骨汤

    [主料]排骨.荠菜 [配料]葱段.生姜片.干蘑菇.枸杞 [调料]盐适量.清水 [做法] 1.排骨一斤半. 2.排骨放入锅子里,加入凉水,放在大火上烧开,水开后保持3.5分钟,血水和杂质就都煮出来了. ...

  • 腐乳烧排骨怎么做好吃

    腐乳烧排骨: 材料:精排骨500克.葱.姜各适量 调味料:料酒2大匙.腐乳2块.腐乳汁4大匙.生抽1匙.老抽1/2小匙.白糖1大匙.排骨汤一碗 怎样做排骨好吃 特别调味料:花椒水一碗(花椒15粒.香叶 ...

  • 不用一滴水做美味排骨-干锅排骨

    上周我邀请了两位微博的粉丝一起录制了一期美食节目,节目的主题就是让这两位用我书上某个菜,在此基础上来个创新,两位一人一道,做了干锅豆腐鱼头和韭黄肉丝剪刀面,都是很有想法,做的非常的棒!我在想,其实这个 ...

  • [啤酒排骨做法大全|怎么做啤酒排骨]让人食指大动的绝佳美味排

    炒糖色,不是件轻而易举的事情,原料比例,火候的掌握及其关键,一直以来对此过程存在畏惧心理,but,没有开始,不去挑战一次,永远都不知道自己到底有多能耐. 关于炒糖色的菜,最搭的无非就是选择猪肉,排骨是 ...