饮食调养解春困多喝水是保障 / 健康吃出来

　　春暖花开，万物复苏，让人困扰的“春困”也不请自来。“春困”虽不是病，但却容易导致人情绪不稳、疲劳，不利于人的身体及精神健康。送走“春困”，进行适当的饮食调养和运动就可以轻松解除。饮食专家建议，春季里饮食宜清淡，少吃甜食、肥腻和难消化的食物，常吃水果和饮果汁，适量吃一些韭菜、蒜苗等，都有助于消除“春困”。另外，多喝些清淡的香茶也能醒脑助神。那么，食用哪些食材可以帮助我们抗疲劳呢？最简单的还是多喝水，少喝碳酸饮料，尤其是碱性水，有助于肝脏和肠道的解毒。

　　A、优质蛋白质

　　因为体力透支以后产生的疲劳感，是由环境偏酸造成的。通过多食用碱性食物，可以中和身体内的酸性环境，增加耐受力，消除疲劳。如新鲜蔬菜（花椰菜、芹菜、油麦菜、小白菜）和水果、菌藻类、奶类等，可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解身体疲劳的症状。蛋白质能合成各种酶，增强身体的抗氧化能力，对消除疲劳有很大帮助。优质蛋白质主要包含瘦肉、鱼虾类、奶类、禽类及豆制品等。

　　B、钙

　　钙是天然的压力缓解剂。如果身体缺钙，总是会感觉精力不支、神经高度紧张，疲劳长时间无法获得缓解。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的同时，也应该适当补充镁。例如，新鲜小麦胚、荞麦、核桃、杏仁、红葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黄豆等食物中都富含镁元素。

　　C、富含天门冬氨酸的食物

　　天门冬氨酸促进新陈代谢，除去乳酸，促使体力恢复，具有较明显的消除疲劳的作用。富含天门冬氨酸的动物性食物有蛇肉、黄鳝、甲鱼、乌龟等；植物性食物有花生、核桃、桂圆、芝麻、豆类、芦笋、梨、桃子等，以促进新陈代谢，除去乳酸，消除疲劳，促使体力恢复。

　　D、富含脂肪酸的鱼类

　　如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼。还可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻这些含有必需脂肪酸和纤维的食物，如拌色拉里加入橄榄油或葵花子油。

　　E、维生素B1、B6、B12等B族维生素

　　维生素B1、B6、B12等B族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，是消除疲劳必不可少的营养素，也是最容易缺乏的维生素，适量补充对慢性疲劳综合症的人尤其有益。B族维生素富含于酵母、全麦、燕麦、花生、猪肉、蔬菜、麦麸、牛奶、动物肝脏类。

（实习编辑：万文娟）

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