嫩滑脆香 玉米笋炒牛肉
玉米笋是最近流行起来的一种人工培育出来的菌菇类食材，它的口感滑嫩，而且营养很丰富，以称珍珠笋，大家一般在超市都可以买到。这次给大家推荐的这款玉米笋炒牛肉，搭配到了滑嫩的牛肉一起滑炒，味道相当不错哦，是一款简约快手的家常菜。
主料
香芹 50克 玉米笋 250克 牛肉 100克
辅料
油 适量 糖 少许 蚝油 1茶匙 生粉 少许 红椒 20克 胡椒粉 少许 盐 适量 生抽 1茶匙 芝麻油 少许 蒜子 10克
制作步骤：
1、玉米笋切段，牛肉切薄片，红椒，香芹切小条，蒜子切片。
2、牛肉加入适量的盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，花生油腌制。
3、准备一个料汁（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水，芝麻油）。
4、小锅坐水，水开入玉米笋焯烫断生，捞出过凉备用。
5、锅烧热，放油，滑炒牛肉，变色盛出备用。
6、再起锅，放油，爆香蒜子。
7、放入香芹段，红椒翻炒。
8、接着放入玉米笋翻炒。
9、此时把牛肉入锅。
10、大火炒匀，倒料汁。
11、翻炒均匀，即可出锅。
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