香嫩软鲜 芝麻鱼排
鱼排，其实就是用到鱼肉去骨之后做成的一块一块大小均匀的食材，用来油炸着吃是再好不过的了。这次给大家推荐的这款芝麻鱼排，在上面还铺上了芝麻，吃起来就更加鲜香啦，大家如果有兴趣的话不妨来试试看咯，做法很简单的，吃起来比较休闲。
温馨提示：
片鱼的时候最好稍微弄厚一点，喜欢辣的还可以加点辣椒粉。
主料
草鱼片 1片
辅料
白芝麻 适量 盐 1/2小勺 料酒 1小勺 干淀粉 适量 鸡蛋 1个 椒盐 适量
1. 草鱼片下1片鱼柳；
2. 顺鱼肉纹路片成薄片，比做水煮鱼的鱼片要略厚一些；
3. 鱼片放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清
4. 鸡蛋打散，干淀粉放进容器，白芝麻放进容器，再准备一个空盘子。腌好的鱼片，先裹一层干淀粉，再拖上蛋液，最后沾裹上一层白芝麻；裹好后放进空盘子备用。
5. 全部裹好；
6. 锅中入油，烧至6成热时，下入鱼片；
7. 炸至表面金黄酥脆，捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂；
8. 切件装盘，佐椒盐食用。
芝麻鱼排的做法_怎么做芝麻鱼排_芝麻鱼排如何做
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