营养滋补 杂疏烧海参
自古以来,海参就是一款极为珍贵的食材,它的营养功效也是被现代科学所证明了的,尤其是冬季更是一个吃海参来滋补身体的季节。海参的加工方式有很多种,这次给大家推荐的这款杂蔬烧海参,采用到了黑木耳、胡萝卜等一起搭配,可以说是相得益彰,快试试吧。
主料
胡萝卜 适量 黄瓜 适量 木耳(水发) 适量 海参 适量
辅料
彩椒 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 少许 蒜 少许 料酒 1茶匙 蚝油 1汤匙 淀粉 少许 胡椒粉 适量 水 适量 麻油 少许
1 海参洗净,斜切厚片
2 胡萝卜、黄瓜斜切菱形片,葱姜蒜切末,彩椒切斜块
3 起净锅,入少许油,三成热时下葱姜蒜末爆香
4 下胡萝卜片、彩椒块煸炒至变色,下海参翻炒均匀,加蚝油、胡椒粉炒匀,烹料酒,入盐、少许清水(高汤最好),烧半分钟左右,加水淀粉勾明欠,淋几滴麻油炒匀即可出锅
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