西式风味 瑞典火腿肠汤
在很多西式菜肴中，炖煮的烹饪方式占据了很大一部分，所以做起来也是非常简单的。比如今天给大家推荐的这款瑞典火腿肠汤，就采用了红肠和土豆一起来煮制而成，味道说不上太好，至少跟我国的菜没得比，但是偶尔吃上一点不一样的风味，也是非常不错的。
主料
土豆 适量 红肠 适量
辅料
洋葱 适量 蒜 适量 番茄酱 少许 黑胡椒 少许
1 将红肠切为1厘米左右的厚片，土豆去皮，切为和红肠近似大小的块，洋葱切块，也尽量接近红肠和土豆块的大小,大蒜切为碎粒
2 平底锅中放少许黄油，中小火加热到融化，然后，加入大蒜粒和洋葱块，快速翻炒
3 待洋葱略变得透明时，加入红肠厚片一起翻炒1至2分钟
4 将土豆放入汤锅，然后将平底锅中的红肠和洋葱等全部倒入汤锅中
5 加入刚刚没过食材的水，加锅盖，大火烧开后，转中小火，焖煮15至20分钟即可（焖煮时间主要取决于您的土豆切成多大的块儿）
6 在汤即将出锅时，根据口味加入黑胡椒碎末或番茄酱（瑞典人酷爱将番茄酱配各种红肠吃）
最后，加盐调味，即可出锅
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