鲜香浓郁 番茄浓汤
浓汤通常是我们吃西餐在餐前要喝的一款开胃小食,它的做法也是多种多样,根据食材的不同味道也是截然不同。比如这次给大家推荐的这款番茄浓汤,它的口感喝起来就比较酸甜鲜香,不像土豆蘑菇汤那么清淡,所以还是值得大家一试的哦。
主料
洋葱 1个 西红柿 28盎司 小麦面粉 1/4杯
辅料
百里香 2枝 食盐 适量 番茄酱 3大勺 黄油 5汤勺 橄榄油 2汤勺 胡椒粉 适量 高汤 14又1/2
1 中火加热黄油,加入洋葱碎和盐、胡椒,炒至半透明(约5分钟),洒入面粉小火炒,加入番茄酱,炒约1分钟
2 倒入一口深锅,加入百里香,高汤和番茄,用勺子稍弄碎番茄,小火慢炖半小时
3 大半汤倒入食品料理机搅拌成浓汤,剩一些番茄块不要搅拌
4 装碗中,按自己喜好装饰
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