香甜咸鲜 养生蛋饼卷
蛋饼卷的做法可以千变万化,而且它的味道跟卷什么有着直接关系,所以口味也是十分的丰富多样。这次给大家推荐的这款养生蛋饼卷,主要是因为里面加入了红枣这款补血益气之食材,口感也十分独特,大家不妨一试哦。
主料
小麦面粉 50克 米饭 半碗 蜂蜜 适量 枣 9个
辅料
食盐 少许 奶粉 20克 水 150克 白糖 20克 植物油 10克 红豆沙 适量 芝麻 适量 红糖 适量
1 将大枣洗干净去核切成小块,不用去皮,做好的米糊静置几分钟后里面的大枣皮碎末就会沉底
2 将大米锅底用清水泡上,如果是用米饭就不用泡,如果是用生米最好先泡透,这样打出来的效果好
3 将大枣碎、米还有水都放入豆浆机中盖好通电
4 将打好的大枣米糊倒入碗中放入红糖搅匀即可,不能吃甜食的也可以不放红糖也很好喝
5 养生蛋饼卷所需原料
6 将大枣去核,切成小小的碎末
7 将炒熟或炸熟的花生用擀面杖擀碎
8 将豆沙、花生碎、芝麻、大枣碎、糖或蜂蜜都放入大碗中搅匀
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9 将拌好的馅料分成4~5份,先用手紧紧地握成团
10 然后再搓成长条备用
11 将面粉、奶粉、盐、糖或蜂蜜先放入大碗中,放入清水或者牛奶以不规则方向搅成没有疙瘩的面糊
12 先打入一个鸡蛋搅匀,再打入另一个鸡蛋搅匀
13 搅好的面糊成流动性极好地很稀的面糊
14 将煎锅烧热刷薄薄的一层油,倒入一盛饭勺面糊,端着锅柄转动均匀的铺满锅底薄薄的一层
15 中火,饼的表面完全凝固,晃动锅子饼能晃动不再粘锅时,将卷成条的内馅放在饼的一边
16 卷起来,再接口处抹上生面糊粘好,将接口处再锅中再煎一下就封住口了;将煎好的蛋饼卷拿出来切成小段就可以了
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