爽滑酸甜 老北京奶酪
今天给大家推荐的这款老北京奶酪是一款京味十足的小吃,它的做法其实是非常简单的,做出来的奶酪无论是干吃还是用作其他小吃的辅料,都是非常不错的。大家可以利用空闲时间做上一些,自己吃不完还可以用来分享给家人或者朋友,都是很好的哦。
温馨提示:
1、牛奶要用全脂纯牛奶,因为有点脂肪口感才更好,但是要将奶皮去掉。
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3。
3、如果没有烤箱也没有关系,放入蒸锅中蒸20分钟也可以。
主料
牛奶 500毫升
辅料
樱桃 30克 江米酒 150毫升 白糖 适量
1 将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右
2 牛奶晾凉,去掉奶皮,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀
3 倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右
4 取出放凉后,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可
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