滑香爽口 鲜蘑炒肉片
这次给大家带来的这款菜名字叫做鲜蘑炒肉片,这道菜采用了非常新鲜又香滑的蘑菇再搭配着里脊肉一起炒制而成。它的做法非常简单,就算你是一个厨房新手,或者不经常做饭的,看了之后也能做得非常好,没事的时候做上一些,端上餐桌给全家人一起享用,感觉非常不错。
主料
蘑菇 400克 里脊 100克
辅料
色拉油 2大勺 食盐 1小勺 酱油 1大勺 姜 5克 料酒 1大勺 淀粉 1小勺 细香葱 30克 白糖 半小勺
材料图:
1 新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟
2 将洗好的蘑菇,用刀将蘑菇切成片
3 做一锅水,谁开后放入蘑菇片焯一下
4 切点姜丝和青葱段,里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀,腌制十分钟左右入味备用
5 锅热后放入食用油,油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片
6 肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片
7 调入盐和一点点糖调味
8 临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了
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