脆嫩肉香 咸菜焖五花肉

咸菜的口感相当脆嫩,而且也是一种比较开胃下饭的食材,平常用来佐粥或者面条都是非常不错的。这次给大家推荐的这款咸菜焖五花肉,搭配到了肥瘦相间的五花肉一起焖制,味道非常不错,是一款开胃鲜香的家常菜肴哦,大家不妨一试啦。

主料

咸菜疙瘩 750克 五花肉 400克

辅料

八角 2个 香叶 适量 冰糖 20克 酱油 30克 桂皮 3块 肉蔻 2个

制作步骤:

1、咸菜疙瘩切成大块用清水浸泡2小时,推荐用酱制的咸菜疙瘩,这种咸菜酱香浓郁。

脆嫩肉香 咸菜焖五花肉

2、咸菜疙瘩块放在通风处晾干,表面出现褶皱,并有盐粒析出。

脆嫩肉香 咸菜焖五花肉

3、把晾好的咸菜疙瘩用清水清洗掉表面脏污与盐粒。

脆嫩肉香 咸菜焖五花肉

4、五花肉切成大块放入砂锅,放入八角、桂皮、香叶、肉蔻,冰糖。

脆嫩肉香 咸菜焖五花肉

5、把咸菜疙瘩块码在五花肉上,倒入足量的清水,倒入酱油。

脆嫩肉香 咸菜焖五花肉

6、砂锅上炉灶,开大火煮开后改小火,炖4小时。

脆嫩肉香 咸菜焖五花肉

7、煮好的咸菜疙瘩晾干,讲究口感的可再把煮好的咸菜疙瘩放在通风处晾上数日。

脆嫩肉香 咸菜焖五花肉

咸菜焖五花肉的做法_怎么做咸菜焖五花肉_咸菜焖五花肉如何做

(0)

相关推荐

  • 口感脆嫩 肉香藕盒

    莲藕一般成熟于金秋时节,它的口感清脆爽嫩,而且无论是生吃还是做熟了之后都有着非常不错的味道.这次给大家推荐的这款肉香藕盒,搭配到了猪肉一起炸制,味道自然是清香爽人,作为家常小吃是再好不过的啦,大家如果 ...

  • 脆嫩鲜香 碧绿榨菜双丸汤

    榨菜的口感比较爽脆,既可以用来做成美味的炒菜,平常用来做汤也是非常不错的.这次给大家推荐的这款碧绿榨菜双丸汤,就采用到牛肉丸还有猪肉丸一起搭配做成了美味的鲜汤,成品的口感脆嫩中带着一点软香,非常不错, ...

  • 脆嫩软香 芹菜炒肚丝

    芹菜的口感很是脆嫩,而肚丝呢,就是那种比较软滑Q弹的口感,所以这两种食材搭配在一起往往令食客们感觉到两种不同的味道,非常特别的感受.这次就给大家推荐这款芹菜炒肚丝的做法,相信听到介绍之后大家都忍不住要 ...

  • 滑嫩鲜香 酱香焖茄子

    茄子的营养很丰富,而且它的口感非常滑嫩.茄子虽然没有什么味道,但好在其松软的结构使得其非常容易吸收其他食材或者调料的味道,所以可以呈现出很多不同的口感.今天给大家推荐的这款酱香焖茄子,成品鲜香软滑,吃 ...

  • 软嫩鲜香 腐竹焖鱼

    罗非鱼又称非洲鲫鱼,是一款非常常见的淡水鱼类,它的肉质细嫩,口感鲜香,而且营养也特别丰富.这次给大家推荐的这款腐竹焖鱼,用到的就是罗非鱼作为主料,然后再辅以腐竹一起焖制做成,其味道鲜嫩爽滑,特别开胃又 ...

  • 脆嫩滑香 凉拌海蜇魔芋丝

    魔芋的口感相当滑嫩,而且营养也是比较丰富的,一般我们在市场上都可以轻易买到.魔芋的烹饪方式也有很多种,这次给大家推荐的这款凉拌海蜇魔芋丝,就搭配到了海蜇皮一起凉拌,味道更加鲜香啦,做好后老少皆宜,快来 ...

  • 酥嫩鲜香 葱焖鲫鱼

    鲫鱼的营养特别丰富,而且口感香滑细嫩,平常我们多吃点鲫鱼有助于维持身体的营养供给.这次给大家推荐的这款葱焖鲫鱼,采用到的是大葱与其一起进行焖制做成,味道自然是清香四溢啦,而且这道菜的做法也是相当简单的 ...

  • 脆嫩可口 香辣藕丁

    莲藕的营养很丰富,既可以生吃,而且做成各种菜肴的味道也不错,还能拿来炖汤,可以说烹饪的方法是多种多样.这次给大家推荐的这款香辣藕丁,就采用到了爆炒的方法,成品也是特别的鲜香爽脆,非常下饭开胃的一道美食 ...

  • 面嫩肉香 天津狗不理包子

    相信大家就算没吃过也一定听过狗不理包子的美名,作为北方面食的代表性作品之一的天津狗不理包子,它的历史非常悠久,流传到今天还长盛不衰.这次就给大家带来一款正宗的天津狗不理包子的做法,其实过程还是挺简单的 ...