开胃养生 姜醋
醋是一种我国传统的调味料,这也是我国独有的一种。醋的历史可以追溯到几千年之前,不过很多人对醋都是有爱有恨,可能有些不喜欢的就一点都不习惯醋的味道。但是现代科学告诉我们,平常服用一些醋,对平衡身体指标有非常好的作用。这次就给大家介绍一种姜醋的做法,非常值得大家一试。
主料
姜 200克
辅料
醋 适量 冰糖 适量
1 先要找个可以密封的罐子,用开水烫一下,晾干水分,不能有油
2 把姜洗净晾干水分,用老姜的话为了口感好可以把皮削了,用子姜就不用削皮了
3 把处理好的姜切成片
4 把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里,密封起来,一个星期之后就可以吃了。冰糖的量依据自己的口味调节
5 我家的姜醋,还没有泡子姜,用的还是冬天的老姜,驱寒的效果更佳~
注意:每次吃的时候都用干净的筷子和勺取姜片盛醋
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