包菜怎么炒,营养价值才更高
包菜即是卷心菜，是一种常见的蔬菜，包菜的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、叶酸、维生素B6以及丰富的矿物质，具有抗氧化、防衰老的作用。包菜还具有药用价值，有抗菌消炎、抗癌、提高免疫力的作用，因此，许多人都十分喜爱吃包菜。包菜烹煮得不适当，会减低其的营养价值，为此，小编来介绍一下包菜需怎么炒，营养价值才更高。
一、食材
炒包菜，首先需要准备适量新鲜的包菜，其次是一些辅料，适量的油、盐、香醋、葱。
二、步骤
1.把准备的新鲜包菜切成两半放进水中泡一下，然后再洗干净。
2.用手把包菜撕成小块，手撕的包菜比刀切的包菜容易入味，再把葱切碎。
3.把油倒进锅中烧热，再把葱放进去，炒香。
4.把包菜倒入锅中，与葱一起用中火炒。
5.当包菜开始有一点点颜色的变化，这时可以适当地加一些盐翻炒。
6.沿着锅边把醋加进去，与包菜一起翻炒。
三、适用人群
一般人群都可以吃包菜，患有胆结石、动脉硬化、肥胖、消化道溃疡的人群以及孕妇更加适合食用包菜。包菜中的一些营养价值能够帮助这些人群缓解其症状，增加患者的免疫力。
四、不适用人群
容易腹泻、肠胃不好的人群应少吃包菜，以免使腹泻的症状更为严重。皮肤容易瘙痒的，且患有皮肤疾病的人群不适宜吃包菜，眼部充血的患者也不宜吃包菜。虽然包菜的营养价值十分丰富，但是对于一些不适宜吃包菜的人群而言，吃了包菜反而会增加一些不适。
以上是关于包菜的一些常识，炒包菜时不需要加水，包菜本身就是含有丰富水量的蔬菜，炒的时候切记要一直翻炒，这样才不会破坏了包菜的营养价值。
39健康资讯——整合优质资讯，10分钟浏览全站精华。
微信扫描下方二维码马上知道！
39健康资讯——最实用的健康公众号，十万人的共同选择。
相关推荐
-
为什么包菜一定要手撕才好吃呢?
包菜在我国各地的叫法不同,也称圆白菜.卷心菜.洋白菜.包心菜.大头菜.高丽菜,莲花白等.包菜在古代就被认为是一味良药,中医认为有"健脾养胃.利关节.壮筋骨"等效,而现代营养学指出这 ...
-
范志红:"高档盐"的营养价值有多高?
<北京晚报>近日选择了玫瑰盐.竹盐和深井盐份3个样本,送到权威检测机构,测定了钠.镁.铝.硅.硫.氯.钾.钙.铁等元素的含量. 在这些元素当中,铝.溴元素可能对人体有害,但测定结果含量很低 ...
-
鸡汤大补属误区 营养价值实不高
虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油.鸡皮.肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养. 于主任指出,多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性 ...
-
百合的营养价值有多高?
中医认为百合性微寒平,具有清火.润肺.安神的功效,其花.鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉. 百合含有丰富的淀粉.蛋白质以及钙.磷等矿物质,另外还含有一些特殊的营养物质,其对于身体有很好的营养滋补功 ...
-
鱼翅营养价值其实并不高
一些专家表示,鱼翅的主要营养成分仅仅是胶原蛋白,通过对鱼翅营养分析显示:一碗鸡汤所含的脂肪.钙.碳水化合物.蛋白质和能量要多于等量鱼翅,与许多比鱼翅便宜得多的食物相比,其营养价值并没有特别之处. 对于 ...
-
鸡汤营养价值比鸡肉高吗?
鸡肉的营养成分. 其实,鸡肉为人体主要提供的是蛋白质,其次是脂肪,维生素,矿物质.鸡肉中的脂肪并不多,比起其他肉类,鸡肉的脂肪算是比较少的.鸡肉虽含有维生素和矿物质,但比起蔬菜水果和动物内脏,含量甚微 ...
-
野味口感更好营养价值更高?
流言:动物还是要吃野生的好,养殖的无论口感还是营养都比不上野生的.野味(野生动物制成的食品)味道鲜美.口感好,营养价值也更高:脂肪含量低.蛋白质含量高-- 真相:野生动物的肉类与养殖的确实有差异,但哪 ...
-
新疆风味 包菜炒馕
馕可是我国新疆一带的一种非常有当地特色的小吃,因为西北的气候比较恶劣,所以像馕这种可以保存很长时间的主食得以流传至今.馕不仅可以干食,而且用来做菜也是可以的,比如今天给大家推荐的这款包菜炒馕,就搭配到 ...
-
年夜饭补充维生素 包菜还是撕着好
主题:手撕包菜 食材:包菜1个,干辣椒4个,大蒜2瓣,小葱适量,花椒籽.食盐.香醋.酱油适量 做法: 1.将蒜瓣剥皮切片备用,干辣椒切段,香葱切葱花备用,将包菜用手撕成合适大小的块状备用: 2.锅中下 ...
