懒人版老干妈回锅肉
文章简介：五花肉1块500......1、先把肉放在放......3、煮好的肉晾凉......4、在锅里加少量......5、然后加入蒜薹......6、加入老干妈香......炒回锅肉最好用青......
原料：
五花肉1块500克，青蒜一小把（阿苏没买到，用蒜薹庖代了），老干妈豆豉香辣酱2大勺，糖2茶勺，酱油1汤勺，盐适当。
懒人版老干妈回锅肉
做法：
1、先把肉放在放了葱、姜、花椒的开水里焯一下，焯成8幼稚即可捞出
2、将蒜薹切成小断，备用
3、煮好的肉晾凉后片成5mm的片(肉片巨细不限.但太小了不克不及卷起来，即不克不及太厚也不要太薄,厚了欠好吃，薄了轻易炒焦)
4、在锅里加少许油,将葱姜末放入稍微爆香，然后将肉片放入锅中小火煸炒，将肥肉中的油煸进来，煸炒至稍有金黄色、肥肉稍焦即可。
懒人版老干妈回锅肉(2)
5、然后插手蒜薹炒熟，最好炒软一点
6、插手老干妈香辣豆豉酱、糖，酱油和适当盐，翻炒平均即可出锅。
小贴士：
炒回锅肉最好用青蒜，阿苏没买到采取蒜薹庖代的，虽然滋味也很好，可是比青蒜的仍是略逊一筹。若是用青蒜，就最初再放省得炒软了。
懒人版老干妈回锅肉(3)
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