每日一菜:清火去毒的双耳蜜梨汤
材料：梨2个、干木耳适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量
双耳蜜梨汤的做法：
1、梨洗净切块，木耳和银耳提前泡发撕成小朵；
2、把梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮开后转小火慢炖一小时，这期间可以把枸杞用水泡上；
3、关火前5分钟放入枸杞、冰糖即可。
营养功效：
黑木耳是“素中之王”，具有润肺补脑，活血止血之功效；银耳被人们誉为“菌中之冠”，也是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，是一种良好的补品。
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳、失眠多梦等。现代医学研究证实，银耳多糖有明显的抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长，银耳的润燥效果也很好。
小编温馨提示：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。
（责任编辑：徐晓宇）
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