家常小炒 蒜苗炒猪肝
“蒜苗给猪肝带来浓郁的蒜香，炒起来很有味，一道简单美味的家常菜，一起来试试吧！”
主料：
青蒜1把 猪肝300克
辅料：
生抽适量 淀粉适量 白醋少许 红椒1个 色拉油适量 食盐少许 料酒适量
温馨提示：
①猪肝是猪的排毒器官，注意清洗。
②猪肝的处理要快炒，不然肉质会很老。
做法步骤：
1）将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净
2）将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋
3）浸泡大概30分钟即可
4）蒜苗和红椒洗净切段备用
5）浸泡好的猪肝用生抽，料酒和淀粉腌制一会
6）锅烧热放油后放入红椒干，然后再倒入腌好的猪肝快炒
7）猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒
8）出锅前加少许食盐调味即可
蒜苗炒猪肝的做法_怎样做蒜苗炒猪肝_蒜苗炒猪肝怎么做
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