清香软糯 蒸荔浦芋头
说起芋头,大名鼎鼎的荔浦芋头大家一定不会陌生。相传乾隆皇帝就非常钟爱这种芋头,因为其味道清香自然,而且粉粉糯糯的口感也十分讨人喜爱。这次给大家推荐的这款蒸荔浦芋头算是一种比较经典的做法啦,里面还特别加入到了腊肠,大家不妨一试。
温馨提示:
1、切的时候最好切薄一点,这样可以节省蒸的时间。
2、头抽就是自制酱汁,可以用生抽加点白糖煮开后就行。
主料
荔浦芋 1个 腊肠 2根
辅料
胡萝卜 半根 色拉油 适量 头抽 适量 小葱 5克
1 荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片
2 把芋头片冲洗,去掉表面的黏液
3 广式腊肠斜刀切成薄片
4 把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠
5 把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面
6 上锅大火蒸15分钟
7 锅里放一点油加入头抽,没有的话用生抽,再加点白糖,煮开后撒上葱,淋在蒸好的芋头上就做好了
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