鲜嫩芳香大蒜烧鲶鱼

2025-02-26 18:25:22

鲶鱼是一种肉质非常细嫩的淡水鱼类，在市场或者超市上我们都可以随意买到，鲶鱼的做法也是多种多样。这次给大家推荐的这款大蒜烧鲶鱼，就采用到了鲜香的大蒜用红烧的方法做成，其味道鲜香浓郁，吃起来特别可口开胃，重要的是营养也很丰富，值得大家一试哦。

主料

青椒适量红椒适量鲶鱼一条

辅料

蒜适量辣椒适量花椒适量姜适量葱适量白糖适量酱油适量醋适量料酒适量盐适量

1 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁

2 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出

3 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅

鲜嫩芳香大蒜烧鲶鱼

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