鲜辣开胃 辣炒仔鸡
鸡肉的肉质非常细腻,所以一般吃起来也是滑嫩可口。今天给大家推荐的这款辣炒仔鸡是一款非常简单的家常菜,它的做法只有几步,所以无论你是烹饪新手还是老鸟,都可以很快地学会,做上这么一道辣炒仔鸡,端上餐桌后不仅鲜香四溢,而且也是非常的开胃爽口。
主料
三黄鸡 1只 青椒 2个
辅料
葱 少许 八角 2瓣 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 2小勺 老抽 2小勺 食盐 1小勺 精盐 1小勺 辣椒粉 1小勺 孜然粉 1小勺 姜 少许
1 三黄仔鸡斩块用腌鸡调料腌制30分钟,青椒切丁,葱姜切片备用
2 锅入适量油烧至五成热,下葱姜大料爆香,放入仔鸡块翻炒,煸出水分后,加同高沸水煮沸,边煮,边撇沫,五分钟后,放入盐、辣椒面、孜然面改小火同煮15分钟
3 放入青椒同煮,待青椒入味后出锅即可
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