鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

瓠子是一种口感比较清淡的蔬菜食材,它的口感清爽可口,做成菜来食用是非常不错的哦。这次给大家推荐的这款瓠子酱烧冻豆腐,就搭配到了软嫩的冻豆腐一起炒制,味道十分不错,再加上各种酱料的调味,成品酱香浓郁,非常开胃。

温馨提示:
两种主要的食材都是比较清淡的口感,所以需要加上一些酱料来调味。

主料

瓠子 250克 冻豆腐 500克 木耳 100克

辅料

盐 适量 土豆 适量 芝麻香辣酱 适量 白砂糖 适量 豆豉 适量

制作步骤:

1、准备材料。

鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

2、瓠子切滚刀块,蒜和姜切小片,豆豉稍剁碎。

鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

3、冻豆腐用手撕成小块,锅内放少许盐使冻豆腐入些底味,水烧开去除豆腥味。

鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

4、锅内倒少许底油,小火炒香蒜片和姜片。

鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

5、倒入挤干水份的冻豆腐、瓠子和木耳。

鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

6、略加炒制后放入豆豉、芝麻香辣酱、辣椒粉。

鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

7、再继续翻炒使所有材料都均匀地裹上调料。

鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

8、这时加入开水,调入生抽、白糖,至水开后,再勾薄欠出锅。

鲜软酱香 瓠子酱烧冻豆腐

瓠子酱烧冻豆腐的做法_怎么做瓠子酱烧冻豆腐

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