嫩滑可口 家常煮豆腐
豆腐作为一款我国的传统美食,现在已经在全世界范围内流行起来啦,以其滑嫩的口感,多变的味道深受人们的喜爱与欢迎。这次给大家推荐的这款家常煮豆腐就算是一种比较经典的做法了,但是平凡的美食也能足够让我们回味好一阵子,大家不妨一试。
主料
豆腐 2块
辅料
食盐 适量 葱 少许 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉 1小匙 白糖 少许
1 将生抽、蚝油、一点点白糖,加清水搅匀成调味汁,倒入锅内,中火煮开
2 放入豆腐,用锅铲轻轻地切成小块(你也可以事先在案板上切好,小时候我看大人更厉害,是把豆腐拿在左手上,右手拿刀或者锅铲把豆腐切小的),再度
3 煮开
4 咕嘟咕嘟”,豆腐煮得欢哩,滴上几滴生油,轻轻翻匀,这时你可以尝尝味道,不够咸加点盐
5 咕嘟一两分钟后,就可以把淀粉水倒入,用锅铲轻轻地兜匀,豆腐的汤汁变成粘稠滑亮,关火
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