分享如何做开勺就锁住胃口的冬日好味道
一：材料准备
1，辅料：香菇（饱满大个）
2，主料：五花肉
3，调料：黄酒，生抽，姜蒜
二：前期处理
4，五花肉切成细小的肉丁状
5，香菇去根蒂后切成细碎状
6，切好的肉丁放入黄酒拌一拌
7，接着放入生抽拌一拌，腌制一刻钟以上猪肉的做法大全
三：做法与过程
8，锅坐热后放油，滑入腌制过的肉丁
9，大火翻炒开，肉香味会边炒边出来
10，接着加入大蒜姜片继续翻炒
11，5－6分钟后放入切好的香菇丁一起拌炒
12，香菇易出水，出水后有汤汁留出后换到砂锅内小火精炖一小时以上即可
编辑时看着这个成品图，自己又在咽口水了，味蕾对它香浓多汁的味觉记忆又打开了...
后话：
1，自己买五花肉切成小丁，不要让机器打成肉末，机器不懂肉的味道
2，下锅炒之前先用调味料腌一腌，肉吃了好味道自然你也会吃到
3，砂锅小火慢炖，在时间和火候中让食物慢慢散发那种天然的香味，小火精炖才能烧出肉丁的香味
火若大，大，汤汁易收干，此时若再加水稀释重烧，就达不到应有的风味!
完结了红烧肉的做法大全
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