鲜辣调料 自制辣椒酱
辣椒酱是我们爱吃辣椒的人通常要用到的一种调料,不管是各种菜肴还是小吃当中,加上一点总能让人胃口大开。这个时候我们就可以自己在家里自制一点辣椒酱以备不时之需啦,这次给大家就介绍一款自制辣椒酱的方法,自己做又放心又好吃,何乐而不为呢。
主料:
红辣椒
辅料:
植物油、盐、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黄酱
1把红辣椒洗净去蒂切段沥干水分,加饺子器里转动饺子器,绞碎,姜洗净切末
2热锅凉油,加辣椒末、姜末小火熬制,一边得不停的翻炒, 直到煮开水分熬干,加盐、黄酱、白糖在不停翻炒均匀,
3 小火熬制10分钟左右,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加味精、花椒粉、胡椒粉在翻炒均匀,熬制2分钟左右即可
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