韩国传统辣白菜做法

胖丫头的美食 blog美食中国授权原创博客
韩国传统辣白菜做法

这个方子是哥哥的韩国同事给哥哥的,我看了看,适合韩国那样的大家庭,象我们这样的小家好象不是很方便做呢。
材料:
白菜,辣椒面、大蒜,胡萝卜,水果,韭菜,姜,盐,味精,虾酱(不带油的),白糖(麦芽糖汁),糯米面等
做法:
第一步:把白菜切成2瓣洗净之后用盐水或盐,泡或洒在白菜上,使白菜蔫了为止(需1~3天左右)。
第二步:等白菜蔫了之后要抹白菜时,前一天要把辣椒面调味好,做准备。
1、把糯米面熬成稀粥,很烫时就倒入辣椒面里。
2、再把盐,味精,虾酱,白糖倒入到1里。
3、然后等1凉了,把大蒜、姜沫放到1里,再把胡萝卜、水果丝和韭菜段放到1里搅拌。完全搅拌入味为止。
第三步:把调味好的辣椒面往淹好的白菜上均匀抹就可以了。
储存方法:
要0~5度之间过10天左右后泡菜味道应该很浓了。
这个是我用传统方法腌制的黄瓜泡菜。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f80100055h.html

韩国传统辣白菜做法

(0)

相关推荐

  • 朝鲜辣白菜做法大全

    辣白菜制作材料:白菜1颗(约1839g-3斤多) 腌制白菜用精盐400g超市卖的400g一袋那种) 辣椒面110g 黄元帅一个 (苹果切丝后153g) 芝麻粉50g 水蔗糖(2勺子量)具体多少g忘拍了 ...

  • 韩式辣白菜玉米球做法(附辣白菜做法)

    辣白菜玉米球~ (15孔章鱼丸子模约可做20个) 辣白菜:150g,玉米粒:80g(喜欢玉米也可以多加些),中筋粉:150g,泡打粉:5g, 泡菜汁:30g,水:150g 盐:适量,酱油:一小勺(也可 ...

  • DIY秘制泡菜--图解辣白菜做法

    所有有传统的秘制美食,终归是好的.也只有美好,才能让人看了又看,爱不释手. 材料: 1个梨子.1个苹果.半个白萝卜.1块姜.1头蒜,这些材料刨成丝:加入1大勺鱼露.2勺白糖.2勺辣椒粉.100g辣椒酱 ...

  • 梨汁辣白菜做法_怎样做辣白菜(40道开胃下饭的自制小菜)

    原料:黄心大白菜.梨.嫩姜.大蒜.虾皮.辣椒粉.韭菜.盐.糖.鱼露 做法: 1.大白菜去根去老帮,冲洗干净,沥干水分: 2.先把白菜纵切为四,然后分片,逐层抹盐,进行腌制: 3.糯米粉加水,用小火在锅 ...

  • 下饭菜韩式辣白菜

    材料 大白菜一颗 糖30克 盐100克 鱼露40克 辣椒粉170克 糯米粉30克. 辅助材料 鸭梨一个 苹果一个 大萝卜半个 圆葱半个 葱一根 韭菜10多根 姜一块 大蒜2头虾皮70克 白菜的处理方法 ...

  • 冬季暖身火锅泡菜豆腐锅做法

    [泡菜豆腐锅] 食材:豆腐.午餐肉.金针菇.香菇.白玉菇 配料:葱.蒜.韩式辣椒酱.辣白菜 做法:1.将豆腐和午餐肉切成厚度为0.5-0.7厘米的片状. 2.香菇洗净,白玉菇.金针菇去根洗净. 3.准 ...

  • 手把手教你做韩式辣白菜(详文图解版)

    冰箱里常年都存有泡菜,未曾间断,比起新泡菜,我更爱老泡菜,用来拌饭,做汤,炒饭都超级棒,早前发过了韩式辣白菜的做法文字版,刚好碰上这周末做新泡菜,干脆把步骤图也拍了,发个详细版,对之前文字版一知半解的 ...

  • 腌一罐超正宗韩式辣白菜

    根据自己的口味,辣椒粉的分量可酌情增减,如果喜欢辣白菜的颜色红一些,要使用韩国辣椒粉 如果对颜色没有特殊要求,用国产的辣椒粉就可以 主食材:大白菜2200克,粗盐125克,凉开水400克 调味料A:去 ...

  • 辣白菜

    授权原创博客:yaya小舍 美食中国 茶余饭后,看看温馨的韩剧也是一种消遣,可惜我老公不喜欢这种消遣,看着看着就睡着了!呵呵,让他陪我看是有点难为! 看韩剧除了剧情还要看什么呢,看餐桌呗!哈哈,我总结 ...