[油泼裤带面]打在面板上梆梆响

2024-10-25 20:35:33

[油泼裤带面]打在面板上梆梆响

【油泼皮带面】特色面食

面团：面粉300G，水150G，盐1茶匙

调味：葱，蒜，辣椒油，酱油，香醋，花椒粉，糖，盐

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1. 面粉加水和盐揉成光滑均匀的面团后醒2个小时
2. 搓成椭圆形，压扁，切成粗条状，醒15分钟
3. 将粗条按扁，用两手拽着两端边拉长边往案板上敲打

[油泼裤带面]打在面板上梆梆响

4. 拉成大约两指宽的长面片
5. 很长。可以在手上缠好多圈

6. 坐一锅热水，里面放半茶匙盐，放入面条

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7.一两根面就是一碗了~
8. 将面条煮熟。期间大约打两到三次凉水
9. 捞出沥水，放入加好酱油，香醋，花椒粉和糖的碗中

撒上葱花和拍散的蒜瓣，烧热辣椒油泼在葱蒜上，拌匀即可
（辣椒油做法可以参考：橄榄油泼辣子和花生碎油泼辣子）

陕西biangbiang面的做法大全,油泼裤带面做法详细图解

油泼裤带面

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陕西面食:『油泼扯面』

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多图详解陕西油泼扯面

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