清淡纯香 香菇鸡腿猫耳朵
这次给大家推荐的这款小吃的名字叫做香菇鸡腿猫耳朵，大家可不要误会，这里面是没有真正的猫耳朵的，否则也太黑暗料理了一点。之所以称之为猫耳朵，其实是用小面丁做成的猫耳朵形状，这款小吃的味道比较清淡，但也十分的营养爽口。
温馨提示：
1. 可以一次多做一些猫耳朵，放进冰箱冷冻保存，随取随吃。
2. 打汁的时候最好用凉白开，这样子用不完还能喝。
主料
胡萝卜 半个 鸡腿 1个 鲜香菇 2个 小麦面粉 300克
辅料
生菜 半棵 土豆 半个 蒜 3瓣 杭椒 1个 水 80克
1 将胡萝卜切成小块，倒入搅拌机，加入1：1的凉开水，打成胡萝卜浆
2 将胡萝卜倒入面粉中，和成光滑的面团，在面团上倒扣在一个碗下，醒上5-10分钟
3 醒面期间将蔬菜洗好切小块，将鸡腿切小丁备用
4 在案板上撒上干面粉，将醒好的面团重新揉搓一遍，然后分割成4等份
5 取其中一份小面团，搓成细长条，用刀切成每个约1克左右的小丁
6 用大拇指按下小面丁，用力一撵，小面丁便卷成了如猫耳朵般的小面片
7 炒锅烧热，倒油烧热，将蒜煸炒下，倒入鸡腿粒炒至变色，加入香菇、土豆丁翻炒一小会
8 冲入400ML清水，再次烧开后倒入猫耳朵
9 煮1分钟左右，加入生菜叶和杭椒丁，滚开后关火，加盐调味，出锅装盘即可
10 另一个锅同时炖点鸡蛋和玉米，丰富下早餐
香菇鸡腿猫耳朵的做法_怎么做香菇鸡腿猫耳朵_香菇鸡腿猫耳朵如何
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